Pastramă porc cu aroma fumului de fag

Ingrediente:

• Carne de porc (mușchi sau pulpa)
• Sare
• Piper
• Condimente naturale
• Fum natural de lemn de fag

Proces de preparare:

1. Selectarea și pregătirea cărnii: Se alege carne de porc proaspătă, care este curățată și pregătită pentru procesul de afumare.
2. Condimentare: Carnea este apoi condimentată cu sare, piper și alte condimente naturale, pentru a evidenția gustul său bogat.
3. Marinarea (opțional): Unele rețete pot include și un proces de marinare, care permite aromelor să pătrundă mai profund în carne.
4. Afumarea cu fum de fag: Pastrama este supusă unui proces de afumare lentă, utilizând fum natural de lemn de fag. Acest proces îi conferă pastramei o aromă distinctivă și un gust bogat, specific bucătăriei tradiționale.

Caracteristici:

• Aromă: Intensă și autentică, cu note de fum de fag și condimente.
• Gust: Bogat și savuros, cu o combinație echilibrată de săruri și arome naturale.
• Textură: Fragedă și suculentă, cu o consistență moale și plăcută la fiecare mușcătură.

Utilizare:

Pastrama de porc cu aroma fumului de fag poate fi consumată în diverse moduri:

• Feliată subțire: Ideală pentru a fi servită ca aperitiv, alături de brânzeturi și murături.
• În sandwich-uri sau platouri de mezeluri: Perfectă pentru a adăuga o notă de savoare și prospețime preparatelor reci.
• În rețete culinare: Potrivită pentru a fi adăugată în diverse rețete, cum ar fi pizza, omlete sau salate.

Depozitare:

• Se recomandă păstrarea într-un loc răcoros și uscat.
• După deschidere, trebuie păstrată în frigider și consumată în termen scurt pentru a se bucura de prospețimea și aroma sa intensă.

Ambalare:

Disponibilă în diverse forme de ambalare, de la felii subțiri la bucăți întregi, adaptate pentru diferite nevoi și preferințe ale consumatorilor.

Avantaje:

• Aromă autentică de fum de fag: Datorită utilizării fumului natural de lemn de fag în procesul de afumare.
• Textură fragedă și suculentă: Obținută prin procese atent controlate și selecția atentă a cărnii.
• Calitate superioară: Fabricată din carne de porc de înaltă calitate și ingrediente naturale.

Pastrama de porc cu aroma fumului de fag este o opțiune delicioasă pentru cei care apreciază gusturile autentice și tradiționale, oferind o experiență culinară de neuitat și satisfacție garantată la fiecare mușcătură.